我市首届美食大赛总结表彰暨“林州家肴·林虑菜”培训动员会召开
林州市人民政府门户网站 www.linzhou.gov.cn  发布时间:2023-12-26 10:52  文章来源:林州市人民政府
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  12月22日,市政协组织召开我市首届美食大赛总结表彰暨“林州家肴·林虑菜”培训动员会,总结经验、表彰先进,进一步提升“林州家肴·林虑菜”知名度和影响力,安排部署“林州家肴·林虑菜”培训等下步工作,持续提升我市餐饮服务水平,助推文化旅游和经济社会高质量发展。

  会议指出,这次“林州家肴·林虑菜”美食大赛是我市历史上首次举办的大规模餐饮类比赛活动,是“林州家肴·林虑菜”振兴的重要环节,更是补齐我市文旅产业高质量发展短板的必要举措,具有重大的历史意义和现实意义。

  围绕“林州家肴·林虑菜”振兴工程的下一阶段工作,会议强调:一要广泛宣传、推介“林州家肴·林虑菜”。要积极谋划建设“林虑菜馆”,让越来越多的外地游客能第一时间品尝到林州的名菜、名吃、名优农特产品,助推文旅产业和经济社会高质量发展。宣传部门、融媒体中心要充分发挥自媒体、主流媒体平台作用,依托“林虑菜馆”,进一步加大对“林州家肴·林虑菜”的宣传推介力度。二要精心打造、提升“林州家肴·林虑菜”。获奖单位要用心用情,以匠心打造菜品,确保“林州家肴·林虑菜”的色香味形俱佳,不断擦亮“林州家肴·林虑菜”这块金字招牌,全方位提升林州的餐饮水平。三要大力推广、普及“林州家肴·林虑菜”。一枝独放不是春,百花齐放春满园。所有获奖单位要主动融入、积极参与,将获奖菜品的原辅配料、烹饪工艺、制作流程、独特配方、拿手绝活分享传授给广大餐饮单位,使全市所有的重点宾馆、饭店和民宿,都有一本标准化的、标志性的“林虑菜谱”,让“林州家肴·林虑菜”家喻户晓,发扬光大。四要融入旅游、必备“林州家肴·林虑菜”。“林州家肴·林虑菜”振兴对助推我市旅游、带动创收具有重要意义和深层影响,各镇(街道)要积极对接、主动谋划,在各自辖区合理布局林虑菜主题餐馆,使外地游客在林州任何一个地方都能吃到地道的“林州家肴·林虑菜”,让八方游客因为一道道美食来到林州、爱上林州、推介林州。

  会议号召,参会各单位要借助“美食文化之台”,唱好“旅游发展大戏”,进一步丰富“林州家肴·林虑菜”的人文内涵,进一步叫响“林州家肴·林虑菜”这一地标品牌,使餐饮行业发展与林州的文旅产业发展、经济社会发展深度融入、良性互动,各美其美、美美与共。

  会议宣读了我市首届美食大赛表彰文件,总结了首届美食大赛情况,安排部署了“林州家肴·林虑菜”培训等下步工作。会议对在首届“林州家肴·林虑菜”美食大赛中荣获“名菜”“名吃”“创意雕刻”、优秀组织奖、突出贡献奖、特别贡献奖的单位分别进行了颁奖。获奖单位代表作了表态发言。