近几年，在各类健康饮食榜单上，“地中海饮食”频频进入公众视野，它被国际多家权威机构认证有益于心脑血管、预防糖尿病甚至延长寿命。地中海饮食提倡以新鲜蔬果、坚果、橄榄油、全谷物、鱼类为主，适量摄入乳制品和红酒，尽量减少红肉、加工食品和糖的摄入。它包括：

    一是丰富的植物性基础：大量摄入蔬菜、水果、全谷物、豆类、坚果，提供了充足的膳食纤维、维生素和抗氧化剂。二是健康的脂肪来源：以特级初榨橄榄油作为主要脂肪来源，富含单不饱和脂肪酸；同时通过鱼类摄入Omega-3脂肪酸。三是优质的蛋白质选择：优先选择鱼、海鲜和禽类，限制红肉和加工肉类的摄入。

    地中海饮食适合中国人吗？

    实际上，地中海饮食有很强的地域特点，与我们的饮食文化、烹饪方式都截然不同，生搬硬套并不可取。我国传统化的饮食主食以精细粮为主，而地中海饮食的主食强调全谷物为主。地中海饮食当中的橄榄油以及迷迭香等此类香料，对于中国人来说日常使用度并不高；地中海饮食一般以凉拌、蒸煮以及少量的烘烤为主，而我国传统的烹饪方式更多是以炒、油、煎、炸等高温的烹饪方式为主；地中海饮食的口味相对清淡，强调食材的原味，中国的饮食文化比较注重调味，会偏向于一些咸、鲜、辣等口感，所以部分中国人会不适应。地中海饮食中必不可少的新鲜深海鱼、特级初榨橄榄油、特定种类的奶酪，在我国价格不菲或不易获得。而且相当一部分国人存在乳糖不耐受，无法大量食用。