为切实防范食品安全风险，规范红白事服务经营市场秩序，近日，五龙镇市场监管所聚焦群众关切，组织执法人员对辖区内所有红白事大锅灶租赁经营户开展了一次全面、细致的专项检查行动。

　　此次专项检查深入每一家经营户的仓储场地与服务现场，重点围绕三大关键环节展开排查。在设备安全性能方面，执法人员仔细核查大锅灶是否存在老化破损及泄漏情况，坚决杜绝因设备故障引发火灾等安全事故；在卫生清洁状况上，对大锅灶的灶台、炉膛、烟道、锅具等关键部位进行逐一检查，要求经营户必须建立日常清洁与消毒制度，从源头切断细菌滋生与交叉污染的链条；在经营资质与台账管理环节，执法人员严格查验经营户的营业执照、相关设备检测报告是否齐全有效，并详细检查租赁台账是否完整记录设备出租时间、使用地点、承租方信息及设备维护情况，督促经营户落实主体责任，做到 “来源可查、去向可追、责任可究”。

　　下一步，五龙镇市场监管所将建立红白事大锅灶租赁经营户 “常态化监管 + 动态化更新” 的长效机制。一方面，定期开展 “回头看” 检查，持续跟踪整改情况，对整改不力或拒不整改的经营户，将依法依规严肃处理；另一方面，畅通群众监督举报渠道，鼓励群众发现问题及时反馈，形成 “监管部门主导、经营户自律、群众参与” 的共治格局。