生活中那些舍不得、一味追求节约、看似“会过日子”的行为，反而可能在悄悄危害健康。你引以为傲的“节俭”，代价往往是健康。

　　1.用饮料瓶装调料（醋/酱油/油…）

　　用矿泉水瓶、饮料瓶等装醋、酱油、食用油等再常见不过了。饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁等液体，如果让它来盛放其他液体，可能会因为液体性质的变化而让有毒物质释放变快、变多。比如，用饮料瓶盛放醋，液体的pH值降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。

　　2.砧板、木筷一用就是多年不换

　　砧板是细菌最容易聚集的地方，每天切菜，生的、熟的、冷的、热的，大多数家庭用完之后，只是用抹布擦一下，或者用水稍微冲洗一下，根本洗不干净。砧板处于潮湿环境，外加经年累月的刀痕，成了细菌的培养皿、霉菌的聚集地。家里的木筷子也是同理。就算用开水简单烫过砧板、木筷，也只能杀掉一小部分病菌。

　　建议：经常用的竹木筷子每半年更换一次。洗完的筷子小头朝上大头朝下，晾干；砧板一般磨损出现明显凹槽时，易残留食物又难清洗，建议换新。

　　3.为了省点电费，不开抽油烟机

　　有些人为了省电，做菜时不开或很短时间开抽油烟机。厨房油烟可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，长期油烟的吸入还可以导致慢阻肺。此外，厨房油烟也是引发肺癌的危险因素之一。

　　建议：开火前先打开抽油烟机，最好同时打开厨房窗户，协助油烟排出；炒完菜抽油烟机再开几分钟，让油烟完全排干净。

　　4.开封很久了的食用油还继续吃

　　不少人认为，食用油只要在保质期内都可以食用。事实上，市面上食用油保质期一般为18个月，是指未开封、阴凉储存条件下的期限。食用油一旦开封，3个月是安全用油的临界点，开封3个月还没有吃完的油，就相当于一个危险致癌因素。开封后频繁接触空气，油脂会氧化和酸败后，危害健康。

　　建议：如果家中人少，最好买小桶油；如果买大桶油，最好用油壶分装。

　　5.洗碗海绵/百洁布非得用烂才换

　　有研究显示，洗碗海绵中包含超过118类不同属的362种细菌。虽然大多数细菌并不会马上致病，但有部分是机会致病菌。定期清洗海绵的效果并不佳，因为海绵的多孔结构可以在表面形成生物膜，使洗洁精的抗菌作用成分失活。我们能做的只有勤换。

　　建议：每次用完洗碗海绵都要洗净、挤干水分，然后悬挂放置。定期更换洗碗海绵，至少1个月换一次。

　　6.不粘锅都已刮花了涂层还在用

　　日常生活中，破损的不粘锅舍不得换、继续用的现象非常普遍，尤其是家里长辈认为损坏不大，扔了可惜。然而，大多数不粘锅的不粘涂层通常是聚四氟乙烯，也就是特氟龙，属于一种合成塑料。当炊具表面和硬物之间有强烈磨损时，可能会形成微小的聚四氟乙烯颗粒，然后被人误食。

　　建议：不粘锅出现划痕后最好不要再用了。不使用尖锐的铲子，不用不粘锅烹调质地坚硬的食物，比如排骨等。

　　7.把很多肥皂头攒在一起继续用

　　肥皂用到最后，剩一点点扔了可惜，但用着也不方便用。于是，不少人将零碎的肥皂头攒在一起用。制造肥皂的主要原料油脂，在一定的温度、湿度下特别容易酸败（颜色变深变黄），产生酸、醛、酮类以及各种氧化物。此时的肥皂，不但去污能力下降，还会成为细菌滋生的“优良培养基”，通过洗手、洗衣服，将细菌带到人身上。